我们许多从事植物科学的人正在寻找将作物生产力提高 5%、7% 甚至 10% 的方法。 虽然不关注植物育种的细节， Annals of Botany 有很多 驯化论文, 改进的基因 作物产量，生理学，可提供更高的产量, 以及使用 氮或抗病性.
但英国政府环境、食品和农村事务部（对于不熟悉英国情况的人来说，该部门以前被称为农业部，与带伴侣去乡间散步或去酒吧/旅馆没什么关系）发布了一份新报告。这份报告来自环境、食品和农村事务部。 （2 年 2011 月 XNUMX 日在 defra 网站上删除） 表明在英国，所有在商店购买的本可以食用的食物中有 15% 被扔掉了。 令人惊讶的是，不少于三分之一的面包和四分之一的土豆和其他蔬菜被扔掉了。 这是在所有劳动力、耕作、化肥、作物保护化学品、收获和加工能源都已消耗之后。 它甚至没有考虑未售出或在分销链中腐烂的食物损失（如左图所示）。 显然，减少这种浪费将对不断增长的农业生产和更多土地用于集约化生产的需求产生直接影响。
虽然令人震惊，但我怀疑这些数字是否是英国特有的：鉴于我们凉爽的气候，我预计热带地区的浪费可能会更多甚至更多。 但这些数据确实强调需要更好地研究 采后性状 这将提高食品的质量和储存寿命并减少浪费。
DEFRA：官方统计：与食品和饮料购买相关的家庭食品和饮料浪费（pdf，27 年 2010 月 XNUMX 日）位于 http://www.defra.gov.uk/evidence/statistics/foodfarm/food/ familyfood/文件/foodwastepurchases.pdf （2 年 2011 月 XNUMX 日在 defra 网站上删除）
另见： http://www.defra.gov.uk/evidence/statistics/foodfarm/food/familyfood/index.htm （2 年 2011 月 XNUMX 日在 defra 网站上删除）
